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Fo Xiang Bai Cha
Foxiang, Buddha Duft ist ein als Zhucha (Perlentee, im Westen bekannt als Gunpowder) verarbeiteter Tee in sehr guter Qualität, der wie Anji Baicha aus der weissblättrigen Teepflanze hergestellt wird, welche auch am Berg Xibaishan angebaut wird. Sehr schönes Beispiel für den Einfluss der Form auf den Geschmack. Handgepflückt und maschinell, aber artisanal verarbeitet.Der in seiner Stadt als Teeverrückter geltende Produzent hat ausgedehnte Teegärten in den Hügeln um Xinchang und produziert verschiedene Tees aus einer Vielzahl von Teepflanzenvarietäten in solider Qualität.Der Tee heisst Baicha (weisser Tee), weil die Blätter hellgrün-weisslich sind, wenn sie geerntet werden, da diese Teepflanze sehr wenig Chlorophyll hat. Die Verarbeitung ist aber die eines Grüntees. Die Teepflanze mit weisslichen Blättern wurde bereits in der Song-Dynastie beschrieben und galt seither als Legende. Ende des 20. Jahrhunderts wurde aber ein solcher wilder Teebaum entdeckt (oder wiedergefunden?). Tees aus der dieser Teepflanze sind sehr weich und unglaublich aromatisch süss. Durch den hohen Anteil einer bestimmten Aminosäure in der Teepflanze haben die Tees sehr viel Umami-Geschmack. -
Frische Grüntees aus Zhejiang 2023
06. Februar 2024 Frisch aus China: Yun Wu, Da Fo Long Jing, Bai Ya Long Jing, Fo Xiang Bai Cha, Jin Jiang Hui Ming.
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Newsletter Länggass-Tee Februar 2024
06. Februar 2024 Seit 40 Jahren mit dem Tee unterwegs // Frische Grüntees aus Zhejiang und neue Maccha // Chaye Zhoumo / A tea weekend // Teereisen Frühling 2024 // Degustationsseminar März 2024 // Neue Daten Tee-Degustationen // Lesen über Tee
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Xiao Ye Zhong
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Newsletter Länggass-Tee November 2022
05. November 2022 Newsletter November 2022 von Länggass-Tee
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Wunderbare frische Grüntees aus Zhejiang
22. Oktober 2022 Frisch aus China: Da Fo Long Jing, Fo Xiang Bai Cha, Set Grüntee Varianten Xinchang. -
Degustation - Grüntee-Spezialitäten aus Zhejiang
Im Rahmen der Gesellschaft für Teegenuss 'Cha Ma Gu Dao' findet am Freitagabend 21.10.2022 ab 18.30 eine Degustation statt: Zhejiang gilt als die Grüntee-Provinz. In Xinchang haben wir einen Produzenten, der in seinen Teegärten in den Hügeln westlich von Xinchang und Shengzhou sowie in Jingning diverse Grüntees produziert. Die letzten beiden Jahre hat er einige Spezialitäten zu produzieren begonnen, handverarbeitete Tees und/oder solche aus verwilderten Teegärten; und sogar Gelben Tee. Wir degustieren von diesen Spezialitäten sowie von seinen Tees bei uns im Sortiment.
Anmeldung bitte direkt im Aleno. -
Newsletter Länggass-Tee Juli 2021
03. Juli 2021 Newsletter Juli 2021 von Länggass-Tee
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Frische Grüntees aus Zhejiang 2021
22. Juni 2021 Frisch aus China: An Ji Bai Cha, Yun Wu, Fo Xiang Bai Cha.
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Reisebericht: Wuyishan, 09.-11. Mai 2015
Kaspar Lange auf Einkaufsreise in China: Regentage in Wuyishan, bestens genutzt mit Musterdegustationen im Hotel. Geschrieben 10./11.05.2015
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Frische Grüntees aus Teepflanzen mit weisslichen Blättern
11. Oktober 2018 Frisch aus China: Bai Ya Long Jing, Fo Xiang Bai Cha.
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Newsletter Länggass-Tee November 2018
04. November 2018 Newsletter November 2018 von Länggass-Tee
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Frische Grüntees aus China 2017
20. Oktober 2017 Frisch aus China: An Ji Bai Pian, Huang Shan Pine Needle, Da Fo Long Jing, Yun Wu, Fo Xiang Bai Cha. -
Newsletter Länggass-Tee November 2017
04. November 2017 Newsletter November 2017 von Länggass-Tee
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Frische Grüntees aus Xinchang/Shengzhou
18. August 2015 Frisch aus China: Finest Long Jing, Yun Wu Superior, Fo Xiang Bai Cha
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Newsletter Längasstee September 2015
03. September 2015 Newsletter September 2015 von Länggasstee
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Newsletter Länggass-Tee November 2016
03. November 2016 Newsletter November 2016 von Länggass-Tee
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Weitere frische Grüne und Gelbe Tees aus China
15. Oktober 2016 Frisch aus China: Fang Zhi Huang Cha, Gu Zhang Mao Jian, Da Fo Long Jing, Yun Wu Superior, Fo Xiang Bai Cha, Jin Jiang Hui Ming -
Frische und neue Tees aus Xinchang/Shengzhou
30. Juli 2014 Frisch aus China: Finest Long Jing. Neu aus China: Yun Wu Superior, Fo Xiang Bai Cha
